【利平栗　熊本特産】

【栗：利平栗】
熊本特産（栗） 秋の味覚、日本一の栗の王様「利平」「銀寄」　そして「筑波」の栗です。
入荷の前期は（数多くの種類）早生栗に始まり、最後は利平栗まで多くの生産者がいます。
利平栗とは、天津甘栗系品種と従来の山栗の交配により育成した品種で、形は球形に近く、丸みを帯びていて、皮の色は他の品種に比べると黒いのが特徴です。
味も、甘みが強く、中の実の色はとても黄色い色をしています。
茹でて食べるとき、渋皮も取れやすく、とても魅力的な品種です。
主な産地は、熊本県北部(山鹿市、鹿北、菊鹿）は栗の特に多い地域です。